Jsem český výrobce,který vyrábí /pokud možno/ z českých surovin.Snažím se nepoužívat konzervanty ani náhradní suroviny,které se neslučují se zdravou výživou.Vyrábím tak,aby zdravé,bylo i dobré !

Dobrotky od Loďky Obchodní a zábavní centrum Březinky v Jihlavě 






NAŠE VÝROBKY :

KONOPNÝ MARIÁNEK

pikantní pečivo k pivu a vínu.

JSME VÝROBCI A DISTRIBUTOŘI V JEDNOM

Konopí nejlépe působí u pacientů s rakovinou slinivky. Další typ rakoviny, kterou dokáže konopí zastavit, je rakovina prsu. U rakoviny prsu bylo zjištěno, že při pravidelných dávkách THC se zastavuje zvětšení nádoru a zamezuje dalšímu rozšiřování. Stejně působí i při onemocnění rakovinou plic, či jater. konopíOhromující výsledky měl ale výzkum, který se zabýval působením THC na rakovinu krve, tedy na leukemii. Výzkumníci zjistili, že složky obsažené v konopí způsobují smrt rakovinných buněk, které zasáhly kardiovaskulární systém. Stejných výsledků dosáhly i výzkumy, které se zabývaly rakovinou prostaty, dutiny ústní a tlustého střeva léčenou konopím. Jak můžete sledovat, konopí je skutečně silnou léčivkou, která umí potlačit i rakovinu. Nejenže způsobuje smrt nemocných buněk a zastaví tak jejich šíření, ale navíc pomáhá i při chemoterapii, kdy potlačuje všechny vedlejší účinky.

MARIHANČA konopná medovo-skořicová....pochoutka k čaji a kávě

Konopná Marihanča je hlavně z ,,konopí",medu,skořice a ořechů.....Konopí nejlépe působí u pacientů s rakovinou slinivky. Další typ rakoviny, kterou dokáže konopí zastavit, je rakovina prsu. U rakoviny prsu bylo zjištěno, že při pravidelných dávkách THC se zastavuje zvětšení nádoru a zamezuje dalšímu rozšiřování. Stejně působí i při onemocnění rakovinou plic, či jater. konopíOhromující výsledky měl ale výzkum, který se zabýval působením THC na rakovinu krve, tedy na leukemii. Výzkumníci zjistili, že složky obsažené v konopí způsobují smrt rakovinných buněk, které zasáhly kardiovaskulární systém. Stejných výsledků dosáhly i výzkumy, které se zabývaly rakovinou prostaty, dutiny ústní a tlustého střeva léčenou konopím. Jak můžete sledovat, konopí je skutečně silnou léčivkou, která umí potlačit i rakovinu. Nejenže způsobuje smrt nemocných buněk a zastaví tak jejich šíření, ale navíc pomáhá i při chemoterapii, kdy potlačuje všechny vedlejší účinky. 

KMÍNOVÝ RARÁŠEK 

 

Velice chutné pečivo k pivu a vínu,aneb - to je to pravé,když mě honí mlsná a na sladké to nejni :)

Upečeme ze surovin,které vám dovoluje vaše potravinové omezení,zkrátka na míru !

Vícedruhové KRUTONY do polévky ručně krájené


Krutony do polévky-bylinkové,šafránové,klasika

STROUHANKA-Ručně mletá-několikadruhová

.Strouhanku vyrábíme opravdu ručním mletím,z výběrově-upečeného pečiva.Dochutíme bylinkama,provensálským kořením,šafránem,ale i mletými mandlemi a ddále tak,jak byste si přáli.

Dokážeme struhanku hrubě mletou ale i jemnou,taktéž dle vašeho přání,.....

KUSKUS S HORKÝMI JAHODAMI Horká Novinka


Horká Novinka - Kuskus s horkými jahodami

 Vhodné i pro děti,přízdoba v podobě sypaných semínek slunečnice,sezamu,lnu a chia-semínek,skořice a nebo se šlehačkou,...lze i v bezlaktozové podobě :)

.

Ej od Buchlova větr věje a my se potíme u svatebních koláčků 


Ej od Buchlova větr věje a my se potíme u svatebních koláčků

Svatební výslužkové koláčky,..bez laktozy,bez vajec,bez lepku ale i bez cukru a celozrnné,...ale i klasika....takové jsou požadavky od našich zákazníků,....Takže přání novomanželům-,,Žijte tak,aby vám druzí záviděli ".


JEDNA NOSTALGICKÁ....


Prý ,,upečte prosím jednu vanilkovou,pro naši bábinku,aby si připomněla čaj o páté,když ještě švarný junák za Rozinkou chodil",.....I vy můžete mít kolekci dle vašeho přání,...736537263


Naše čokoládová jednička ve skle na cestě do světa  

Naše čokoládová jednička ve skle na cestě do světa 

Náš vyhlášený dortík opět exceluje.Dnes si jej můžou dopřát všichni návštěvníci Hustopečského mandlového festivalu,samozřejmě že jsme dortíku dopřáli dostatek mandliček,aby byl také stylový.No a za pár dní už si budou pochutnávat naši krajané až v daleké Argentině.Vy ostatní jste vítáni kdykoli u nás na provozovně v Jihlavě na Březinkách....omluva všem ,na které se nedostalo,..Slibujeme,že bude zase dost :):) a že na každého dojde - vlastně vyjde:):):)


NOVINKA ! PODMÁSLOVÝ CHLÉB 

NOVINKA ! PODMÁSLOVÝ CHLÉB

Tento týden vrcholíme podmáslovým chlebem,.. Do světlýho kvásku přidáme podmáslí a nastrouhaný sýr,přidáme špetku kmínu a sůl a zaděláme,.....pak už jen čekáme,co nám z trouby vayjde :) Podáváme se sklenicí mléka......škoda,že necítíte tu vůni.....


CHLÉB SE SÝREM A ČESNEKEM-

Pečeno z přirozeně bezlepkových surovin,kvalitním 60%-sýrem a českým česnekem.


Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce. 

NOVINKA ! ZELNÁKY 


NOVINKA ! ZELNÁKY

Dnes jsme pro vás připravili pamlsek ze zelí ! Dalamánky opět v podobě bez lepku,celozrnně a nebo klasicky ZELÍ:Zelí rostlo v pravěku ve Středozemí jako nevelký keřík. Pro své všestranné využití v kuchyni, jednouchou úpravu, dlouhou skladovatelnost, ať už uchováváním celých hlávek v chladu nebo konzervováním tak, že se naložilo se solí a kmínem a nechalo vykvasit, se záhy stalo základní složkou potravy. Konzumací zelí se člověku dostávalo potřebné denní dávky vitamínů, především vitamínu C, a minerálních látek, ačkoliv nebyl ještě obeznámen s jejich blahodárným účinkem na lidský organismus. Zelí se postupně šlechtilo a dnes si můžeme vybrat z mnoha odrůd zelí bílého nebo červeného. S čerstvým nebo kysaným zelím je možno kombinovat množství pokrmů, neobejde se bez něj např. německá, polská nebo ruská či ukrajinská kuchyně a své čestné místo má i v kuchyních české, rakouské, maďarské, skandinávské atd.

NOVINKA ! Chlebánek s plody Kustovnice  

NOVINKA ! Chlebánek s plody Kustovnice 

Dnes jsme pro vás připravili lahůdku v podobě škrobových,nadýchaných bochánků s příměsí plodů Kustovnice čínské neboli ,,goji",....nebojte bude dost až do večera :) GOJI:Kustovnice čínská patří mezi klenoty tradiční čínské medicíny. Příznivě harmonizuje činnost jater a ledvin; zprůchodňuje a uvolňuje energetické blokády v jaterních a ledvinových meridiánech. Výrazně posiluje obranyschopnost a imunitu organismu. Zlepšuje krvetvorbu a má vliv na snižování krevního tlaku. Zvlhčuje plíce, čímž působí proti astmatu a některým druhům alergií. Je vhodná při nadměrném užívání alkoholu. Podporuje sexuální funkce. Může omezit rozšiřování lupénky a dalších kožních onemocnění. Posiluje zrak, uklidňuje podrážděné oči a zlepšuje ostrost vidění. Kustovnice čínská, známá také jako goji [godži] nebo pod latinským názvem lycium chinese se používá v celé Číně staletí jako omlazující ovoce. Vzhledem se nápadně podobá šípku, sušená pak vypadá jako větší červené borůvky.Chuť plodů je však sladší než šípek a bez kyselého dozvuku. V tradiční čínské medicíně i mezi obyčejnými Čínany je považován za naprosto nepostradatelný potravinový doplněk. Je znám svou mnohostrannou prospěšností na lidský organizmus, a to jak v mladém, tak i pokročilém věku, přičemž nejsou známy žádné negativní vedlejší účinky. Kustovnice čínská obsahuje celou řadu zdraví prospěšných látek, například velké množství betakarotenu, vitamín C, B1 a B2, aktivní polysacharidy, důležité aminokyseliny včetně esenciálních aminokyselin a mnoho důležitých stopových prvků (např. zinek, selen, železo, vápník atd.).

.

NOVINKA ! Borůvkový koláč s medem! 


NOVINKA ! Borůvkový koláč s medem !

Dnes vám představujeme borůvkové koláče s medovou posypkou, taktéž ve všech podobách.To znamená,že vám můžeme připravit koláč bez lepku,bez laktozy ,bez vajec ale i celozrnně,

.

NOVINKA ! Dukátové buchtičky po našem !  


NOVINKA ! Dukátové buchtičky po našem ! 

Podklad dukátových buchtiček vám připravíme na míru ze surovin,které vaše bříško potřebuje.A buď v ,,nitích! , nebo nakrájených na kostky :)


NOVINKA ! MEDOVÉ SKLÁDANÉ KOLÁČE. 


NOVINKA ! MEDOVÉ SKLÁDANÉ KOLÁČE.

Medové skládané koláče plněné náplní: mrkvovou,tvarohovou,povidlovou,makovou,......a k tomu melta s horkým mlékem :) Lahoda nesmírná :) 

Med je hustá lepkavá tekutina vytvářená včelami jako jejich zásobárna potravy na zimu. Včely sbírají nektar z květů nebo sladké výměšky hmyzu (medovici), které částečně natráví, opakovaně vyvrhují, poté nechávají zahustit odpařením a ukládají do pláství. Již od pradávna se med používá jako sladidlo i jako přírodní léčivo. Med divokých včel lidé sbírali již před více jak 8 tisíci lety, ve staročeských textech se setkáváme se strdím, medem zanesenými plástvemi volně žijících včel. Med má stejnou sladivost jako cukr (sacharóza) a jeho vůně a chuť jsou většině lidí příjemné. Ale lidé alergičtí na pyl a děti do jednoho roku by med neměli raději používat. Med se z pláství získává několika způsoby. Nejšetrnější je vykapávání, ze zavěšených pláství volně vyteká med velmi vysoké kvality, ale vzhledem k nízké výtěžnosti je také velmi drahý. Stáčením, neboli odstřeďováním v medometu, se získává stále velmi hodnotný med. Vysokou výtěžnost má kombinace zahřívání a lisování, nicméně teploty nad 40°C med znehodnocují, poškozují. Složení a vlastnosti medu MedSložení medu značně závisí na lokalitě a roční době, na druzích rostlin, z kterých včely sbírají nektar z květů nebo medovici, tedy sladké výměšky na nich žijících druhů hmyzu (např. mšic). Medy obvykle obsahují nízké množství škodlivin, protože květy jsou reprodukčními částmi rostlin a proto jsou před znečištěním nejlépe chráněny. Hustota medu je přibližně 1,4kg/l. Hlavními složkami medu jsou sacharidy, zejména jednoduché cukry (mono a disacharidy). 38% medu tvoří monosacharid fruktóza, 31% monosacharid glukóza), 1% disacharid sacharóza a 9% ostatní sacharidy (disacharid maltóza, oligosacharidy - rozpustná prebiotická vláknina). V medu se nalézá 14 až 18% vody. Dále med obsahuje 0,2% minerálních látek (železo, zinek, vápník, hořčík, fosfor, draslík), stopová množství vitamínů (především B2, B3, kyselina pantothenovou - B5, B6, kyselinu listovou - B9 a C), 0,17 až 1,17% organických kyselin (hlavně glukonové, ale lze v něm nalézt i kyseliny mravenčí, octovou, málsenou, citrónovou, mléčnou, propionovou, valerovou, kapronovou, palmitovou, sukcinovou, pyroglutamovou a další), 0,05 až 0,1% aminokyselin, antioxidanty a také různé pyly a spóry.


Nálada a barvy načisto Velikonoční 

Nálada a barvy načisto Velikonoční

Pokud si chcete tyto velikonoce opravdu užít,pečení nechte na nás,...Upečeme vám na míru,....Dobrotky od Loďky na Březinkách v Jihlavě

.

PSALI O NÁS

Celiakie

Celiakie jedno z autoimunitních onemocnění. Chcete se o této nemoci dozvědět více?

Celiakie patří mezi tzv. autoimunitní onemocnění. Její podstatou je abnormální reakce imunitního systému nemocného jedince na lepek. V jeho střevě vznikají obranné látky namířené proti lepku. Současně poškozují stěnu trávicí trubice (tenkého střeva). Rozvíjí se zánět a strádající sliznice mění své vlastnosti. Dochází k poruše trávení některých cukrů a nedostatečnému vstřebávání bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů.

K typickým obtížím celiakie patří bolesti břicha, nadýmání, nechutenství a průjmy. Nemocný ubývá na váze. Časem se u něj rozvíjí chudokrevnost. Mohou se přidat i psychické a neurologické poruchy. Vlivem porušené výživy ochabuje svalstvo. Kůže je suchá a nehty se nadměrně lámou. Děti vykazují poruchu růstu. Pokročilá stádia onemocnění provázejí otoky dolních končetin.

Celiakie je vrozená porucha imunity a jako takovou ji nelze zcela vyléčit. Zavedená terapie pouze potlačuje její projevy. Hlavní zásadou léčby celiakie je vyhýbání se konzumaci potravin obsahujících lepek.

PSALI O NÁS

Celiakie aneb Alergie na lepek

Zdroj: Isifa/ThinkstockCeliakie je chronické onemocnění, mající původ v tenkém střevě. To vykazuje přecitlivělost na směs bílkovin zvanou lepek či gluten. Toto onemocnění je nevyléčitelné a jediným řešením potíží je přísná bezlepková dieta.

Celiakie se může objevit v jakémkoliv věku, k prvotním příznakům patří například dlouhodobá, nevysvětlitelná chudokrevnost.

O celiakii už dnešní medicína vyvrátila mnoho mýtů, např. že jde o vzácné onemocnění objevující se v dětství, které zmizí v dospělosti, nebo že bezlepková dieta je schopna celiakii vyléčit.

Oproti dřívějším domněnkám dnes už také víme, že jde o poměrně časté onemocnění.

Celiakie se může objevit v souladu tzv. přidružených chorob, tedy takových, které ji předcházejí, nebo naopak následují po jejím zjištění. Je to např. cukrovka neboli diabetes 1. typu, který není spojen s výší věku ani s obezitou, onemocnění štítné žlázy, některé typy neplodnosti apod.

Původ celiakie je obvykle dán už v našich genetických dispozicích.

Příznaky celiakie

  • celková slabost, výrazné hubnutí
  • chudokrevnost a bledost
  • průjmy, nadýmání, bolesti břicha
  • dušnost
  • krvácivé stavy, jako je nadměrné krvácení při poranění, ale i skrytá, vnitřní krvácení
  • vyrážky a různé kožní problémy
  • řídnutí kostí
  • svalové křeče

DOBROTKY OD LOĎKY...prezentace 

Diagnostika celiakie

Vyšetření na celiakii probíhá obvykle odběrem krve pro zjištění výsledků tzv. sérologických testů. Ty sledují určitou obrannou, nežádoucí reakci imunitního systému, ale mohou také v průběhu léčby určit zda pacient dodržuje důsledně bezlepkovou dietu.

Následuje endoskopie a dále histologické vyšetření, které posuzuje vzorek ze sliznice tenkého střeva. K bezlepkové dietě se pak přistupuje i v případě nejistoty lékařů či nejasností při vyšetření, tehdy se sleduje reakce organismu a změny, ke kterým díky této dietě případně dojde.

Co je to bezlepková dieta

Bezlepková dieta není léčebnou metodou celiakie, je však jediným řešením, jak zmírnit nebo dokonce úplně odstranit její projevy. Ty se však opět vrátí, není-li dieta dodržována důsledně a celoživotně.

Základy bezlepkové diety:

  • zakázaná je pšeničná, žitná a ječná mouka, včetně potravin, které tyto složky i v malém množství obsahují, tj. omáčky, uzeniny, pivo, konzervy
  • dovolená je sojová a rýžová mouka, brambory, kukuřice, rýže, bramborový a kukuřičný škrob
  • celiakie je obvykle doprovázena nesnášenlivostí laktózy, doporučuje se proto omezit i mléčné produkty
  • při neúspěchu léčby, není-li příčinou porušení diety, mohou být nasazeny kortikoidy k utlumení zánětu a urychlení obnovy střevní sliznice
  • je nutné dodávat tělu chybějící vitamíny a minerály, např. hořčík a vápník

DOBROTKY OD LOĎKY   součástí mezinárodního obchodu SlowFood

Jak se u nás žije lidem s celiakií?

Časté diskuse i reportáže na toto téma dokazují, že život pacientů s celiakií v Čechách rozhodně není lehký. Zdravotní pojišťovny obvykle těmto lidem nijak nepřispívají. Speciální bezlepkové potraviny přitom vůbec nejsou levnou záležitostí, mohou naopak rodinný rozpočet nemocného znatelně zatížit. Počet nemocných se u nás odhaduje asi na 50 tisíc, z toho pouhá desetina o své nemoci ví.

Pacienti s celiakií se musí vyhýbat např. veškerému obyčejnému pečivu, pro ně je určeno pouze to, které obsahuje bezlepkovou směs. Nesmějí také obyčejné sušenky či těstoviny, které v bezlepkovém provedení také výrazně stoupají v ceně. Hotová jídla a polotovary jsou rovněž zapovězeny, při každém nákupu je třeba pečlivě číst složení výrobku.

Existují různé kluby a sdružení celiaků, které se dělí o rady a zkušenosti s touto nemocí, i jak s ní žít. U pojišťoven je dobré se informovat, které z nich nabízí svým pacientům speciální programy či balíčky, jako příspěvky na bezlepkové potraviny.


DORTY NA MÍRU 

,,Hlavně holubičky,kokos a barvy:)"přála si nevěsta:)

SVATEBNÍ DORT

Svatebí dort,na přání nevěsty kokos a hodně barev,.....jo , a holubičky,ty prej nesmí chybět.....a jasně že lze i v podobě bez lepku a třebas i bez laktozy a vajec.Jak nevěstě libo:)



NAŠE NOVINKA NA TRHU bude představena v Praze na akci Chuť a vůně česka 29.7.2017,po té ji odtajníme i vám:)


BAGETY STOKRÁT JINAK 




NÁSLEDUJ CHUŤ

Objednejte si naše dobrotky online, nakupte na farmářských trzích, nebo se zastavte u našeho stánku  nebo přímo v naší výrobně v Jihlavě na Březinkách. S potěšením vám dáme ochutnat toho nejlepšího..
 

.